Привет, меня часто спрашивают о структуре данные передаваемых от amoCRM с помощью вебхука на ваш сервер, потому что часто невнимательно читают документацию или просто не могут найти ошибку при обработке большого количества данных. Если это про вас, то следующий код будет вас выручать всегда.
Такой код можете добавить в ваш скрипт PHP или создать новый ради тестов и добавить webhook на него. Функция log_it логирует переданные ей данные в log.txt, добавляя каждый раз новую строку. Что удобно, то что переданные ей переменные, массивы и объекты она раскрывает с помощью print_r. В PHP print_r — выводит читабельную информацию о переменной, массиве или объекте.